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历史中，饺子的名称并不总是很清晰的。如前面提到的，有“馄饨”“饨”等称呼，方言中也许有更多不同的名称。清代薛宝辰的《素食说略》中有“饼”一项，其中谈到了煎饺，有以下的说法：“置有馅生饼于锅，灌以水烙之，京师曰锅贴，陕西名曰水津包子。”
但相关人士接受《环球时报》记者采访时则表示，东部战区在元宵佳节前发布的这条MV，从内容上看可以看出是对包括台湾同胞在内的中华儿女致以节日的祝福，“两岸人民一家亲，MV用一种温和温情的方式展现人民子弟兵和人民之间的鱼水情深，以及军人对祖国统一和人民幸福生活的守护，表明解放军更加坚定更加深情地维护国家统一的立场。这一点在MV中也有所展示——用钢枪驱敌，正所谓客人来了有美酒，敌人来了有猎枪。”
“我一看完了，这事也就算了。”没承想，之后便接到了央视的电话。在当时提交的剧本上，石林标注了一句话：此作品若选中，建议由中国评剧院赵丽蓉老师出演。
饺子的馅也因地区和人的不同有很大差异。但对于水饺、蒸饺或煎饺来说，馅几乎没有什么区别，基本上只要有肉和蔬菜就行了。当然，只放一种也是可以的。蔬菜以白菜和韭菜为主，也有地区用卷心菜或青菜，更有极少的地方用黄瓜。另外，也有人将葱作为香料放入馅里，但一般都不把大蒜放入馅里。
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